BabskieSprawy.pl forum dla kobiet

macie może jakiś fajny przepis na kruche ciasto? chciałam zrobić kruche ciasto z jabłkami na weekend możecie mi coś polecić?

składniki:

1 kostka Kasi
2 i 2/3 szklanki mąki (ok. 450g)
1 szklanka cukru (ok. 220g)
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki Rama Cremefine Classic
słoik konfitury pomarańczowej (ok. 200g)
2 żółtka
cukier puder do dekoracji


przygotowanie:

Mąkę z proszkiem do pieczenia i miękką pokrojoną w kawałki Kasią wymieszaj w mikserze, dodaj cukier, żółtka i Ramę Cremefine Classic, ciągle mieszając. Połowę masy wyłóż do wyłożonej papierem tortownicy, lekko ugniatając, posmaruj konfiturą, przykryj resztą pokruszonej w rękach masy. Piecz w 180 st. C. około 40 min. Jeszcze ciepłe posyp cukrem pudrem.

Jak byś chciała zrobić kruche ciasteczka z nadzieniem to polecam ten przepis który znalazłam na blogu pani Tereski. To ciasteczka na walentynki, ale ja już je zrobiłam naprawdę wyszły super

250g mąki
100g cukru pudru
125g masła
1 jajko
0,5 łyżeczki Proszku do pieczenia Dr. Oetkera
1 Cukier wanilinowy Dr. Oetkera
Nadzienie:
400g wiśni mrożonych
1 serek Philadelphia
Cukier puder
1-2 łyżki rozpuszczonego masła

Z mąki, cukru pudru, miękkiego masła, jajka, proszku i cukru wanilinowego zagniatam ciasto. Zawijam je w folię spożywczą i odkładam do lodówki, żeby się schłodziło. Blachę z wyposażenia piekarnika wykładam papierem do pieczenia. Na stolnicy rozwałkowuję ciasto na cienki placek. Polecam wyłożyć stolnicę papierem do pieczenia, dobrze się na nim wałkuje i o wiele łatwiej zdjąć z niego ciasto.
Do wykrawania ciastek użyję foremki w kształcie serca, które ma około 9cm długości (ja mam taką do smażenia jajek sadzonych w kształcie serca na patelni, jednak można również wyrysować wzór na tekturze, wyciąć serce, przyłożyć je do ciasta i ostrym nożem wykrawać wzór). Wycięte ciastka układam na blasze zostawiając między nimi odstępy, żeby podczas pieczenia się nie posklejały. Na ciastkach rozsmarowuję po pół łyżeczki serka, posypuję cukrem pudrem i układam rozmrożone wiśnie. Każde ciastko z nadzieniem przykryłam drugim wyciętym serduszkiem, przyciskając widelcem boki ciastka aby dwie części dobrze się zlepiły. Przed pieczeniem smaruję ciastka rozpuszczonym masłem.
Ciasteczka piekę w temperaturze 190°C przez 20min na najniższym poziomie piekarnika. Lubię ciasteczka bardziej przypieczone, są wtedy bardziej chrupiące. Ostudzone ciastko posypuję cukrem pudrem na chwilę przed podaniem

Przepisy ładne, ja mam tylko radę, żeby jednak kruche robić jednak maśle, bo to jest tłuste ciasto i różnica jest diametralna.