BabskieSprawy.pl forum dla kobiet

tylko nie pamiętam proporcji...

0,5 l mleka skondensowanego..
cukier waniliowy
kawa rozpuszczalna
0,5 l wódki

mleko zagotować z cukrem, dodać zaparzoną kawę, po ostudzeniu połączyć z wódką..
Od razu gotowe do spożycia

Składniki:
Ajerkoniak ;
- 8 żółtek
- szklanka cukru pudru
- laska wanilii ( nie miałam, użyłam esencji, na zdjęciu nie widać zatem czarnych kropeczek) Ja daję cukier wanilinowy zamiast laski .
- puszka niesłodzonego, zagęszczonego mleka
- szklanka wódki

Żółtka ubiłam na parze (w misce nad gotującą się wodą) przez kilka minut z cukrem pudrem. Powstał biały, puszysty kogel mogel. Laskę wanilii należy rozkroić wzdłuż, wyskrobać nożem ziarna i miąższ i dodać je do ubitych jajek. Bardzo powoli, nie zaprzestając ubijania, dolewałam cienką strużką mleko a potem wódkę.
Odstawiłam na 24 godziny w ciemne miejsce.

mmmm pysznie to brzmi:) po takich nalewkach chyba głowa tak nie boli jak po piwie czy czystej:)

Mała_Kaśka napisał(a):mmmm pysznie to brzmi:) po takich nalewkach chyba głowa tak nie boli jak po piwie czy czystej:)

no pewnie nie, aczkolwiek muszę ostatnio podzielić się nowiną - piłam wódkę - nie wiem czy firma i rodzaj ma znaczenie albo był to absolwent grejpfrutowy i nie miałam żadnego kaca może ktoś potwierdzić, że też tak miał czy miałam tylko lepszy dzień?
A wiśnióweczki pierwsza klasa ale mocneee, akurat na takie deszczowe dni.

NALEWKA ARONIOWA II

Składniki:
1 kg aronii
0,5 kg cukru
1,5 l spirytusu 50%
1 laska wanilii, kawałek suszonego imbiru

Sposób wykonania:
Dojrzałe owoce aronii umyć, dodać cukier i przyprawy i zalać spirytusem. Macerować w ciepłym miejscu 2 tygodnie, co kilka dni wstrząsając naczyniem. Po tym czasie przefiltrować i przelać do butelek.
Powinna dojrzewać co najmniej przez 3 miesiące.

Pomarańczowa jest dobra podobno!

No to i ja dodam w końcu )

NALEWKA Z ARONII III
- 1 kg aronii
- 300 liści z wiśni
- 1 litr wody

Zagotować 20 minut, odcedzić i dodać 5 dkg kwasku cytrynowego, 1.5 kg cukru, gotować 5 minut, ostudzić i połączyć z 1 litrem spirytusu. Min. 3 miesiące trzymać w zamknięcie, a najlepiej po pół roku dopiero otwierać



CYTRYNÓWKA I
- 3 dowolne cytryny
- 6 łyżek cukru
- 1 litr spirytusu
- 1,5 litra wody

Cytrynę sparzyć i cienko obrać ze skórki.
Wodę zagotować z cukrem i ostudzić.
Połączyć składniki i trzymać w zalewie 2 dni.



CYTRYNÓWKA II (sprawdzona- bardzo dobra)
- 0,5 litra spirytusu
- 0,25 kg cukru
- 0,75 l wody mineralnej lub przegotowanej + ewentualnie 2 szklanki
- 3 cytryny + sok z 2 cytryn

Cytryny sparzyć, obrać cienko żółtą skórkę. Następnie obrać z białej błony i pokroić w plasterki, zalać wodą, wsypać cukier, wymieszać tak, aby cukier się rozpuścił. Zalać spirytusem. Odstawić na 5 godzin pod szczelnym przykryciem. Po tym czasie wycisnąć cytryny, przecedzić i rozlać do butelek (wychodzą 4 butelki 0,5 litra). Odstawić na co najmniej 2 tygodnie w ciemne miejsce.

NatiWXL napisał(a):

Mała_Kaśka napisał(a):mmmm pysznie to brzmi:) po takich nalewkach chyba głowa tak nie boli jak po piwie czy czystej:)

no pewnie nie, aczkolwiek muszę ostatnio podzielić się nowiną - piłam wódkę - nie wiem czy firma i rodzaj ma znaczenie albo był to absolwent grejpfrutowy i nie miałam żadnego kaca może ktoś potwierdzić, że też tak miał czy miałam tylko lepszy dzień?
A wiśnióweczki pierwsza klasa ale mocneee, akurat na takie deszczowe dni.

hehe myślę że miałaś dzień, albo tak działa na ciebie ten alkohol:)

Właściwości lecznicze owoców czarnego bzu
Owoce zebrane w baldachy są czarne i mają czerwony sok. Zawierają m.in. antocyjany (rodzaj flawonoidów obecnych we wszystkich owocach o ciemnogranatowej barwie). Chronią układ krwionośny, oczyszczają organizm, działają lekko przeczyszczająco i przeciwbólowo.
Składniki na nalewkę z czarnego bzu:
• 1 kg owoców czarnego bzu
• 1 l spirytusu 96 proc.
• 0,5 l wody
• 25 dag cukru
Przepis na nalewkę z czarnego bzu:
1. Owoce przepłucz na sicie, dobrze osącz, wsyp do słoja, zalej alkoholem.
2. Postaw w ciepłym, ciemnym miejscu. Po miesiącu przefiltruj.
3. Z wody i cukru ugotuj syrop, przestudź i połącz z alkoholem.
4. Po tygodniu przefiltruj, zlej do butelek, szczelnie zakręć i odstaw w ciemne, średnio chłodne miejsce.
5. Nalewka jest gotowa po ok. 6 miesiącach.




Jarzębinę do przygotowania nalewki najlepiej jest zrywać końcem października – po pierwszych przymrozkach. Jeśli zerwiemy ją wcześniej warto przemrozić ją w zamrażarce – przez 1 dzień.



Do przygotowania jarzębinówki zbierzmy 1 kilogram owoców. Umyjmy je. Ponadto będziemy potrzebować 1 litra spirytusu, 1 litra wody, 0,5 kg cukru oraz sok z 1 całej cytryny.

Jeśli zamrażamy jarzębinę, warto przed zalaniem alkoholem lekko podpiec owoce – do miękkich, spirytus łatwiej przeniknie.

Sposób przygotowania
Owoce jarzębiny przed zalaniem alkoholem dobrze jest sparzyć wrzątkiem – to pozbawi je nadmiernej goryczki. Następnie jarzębinę umieszczamy w większym słoju, zasypujemy cukrem, dodajemy sok z cytryny i zalewamy roztworem wody i spirytusu, który wcześniej sporządzamy (0,5 litra spirytusu i 0,5 litra wody). Zakręcamy i odstawiamy na 3 tygodnie.

Po upływie 3 tygodni zlewamy napój, a owoce ponownie zalewamy taką samą proporcją wody i spirytusu. Odstawiamy w ciemne miejsce na kolejne 3 tygodnie, po czym cedzimy (możemy użyć kilkakrotnie złożonej gazy). Uzyskane roztwory łączymy ze sobą i rozlewamy do butelek.

Kiedy jarzębinówka przeleżakuje już wymagane 6 tygodni, za oknem prawdopodobnie będzie mróz i śnieg. To doskonały moment na sięgnięcie po butelkę w celu sprawdzenia jakości trunku. Dodatkowo to znakomita metoda na rozgrzanie się w zimne grudniowe wieczory. Z pewnością jarzębinówka będzie już odtąd gościć w naszych domach każdego roku.