Polecam sałatkę z soczewicy oraz zupę- ja uwielbiam
i polecam
Wrzucam przepisy :
SAŁATKA Z SOCZEWICY
- 2 puszki soczewicy lub pół paczki suchej zielonej
- 25 dag żółtego sera
- 25 dag szynki konserwowej drobiowej
- 2-3 ząbki czosnku
- sól, pieprz do smaku i natka pietruszki
Odcedzić soczewicę (ewentualnie ugotować surową wg przepisu na opakowaniu w małej ilości osolonej wody). Ser i szynkę pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, dodać majonez, sól, pieprz do smaku i dokładnie wymieszać. Posypać natką pietruszki przed podaniem.
ZUPA Z SOCZEWICY:
30 dag soczewicy zielonej gotować w 3 litrach wody z dodatkiem ziela angielskiego, liścia laurowego, kostki bulionowej, soli, pieprzu. Podsmażyć drobno cebulę (1-2), a kiedy się zeszkli dodać 2-3 marchewki starte na wiórki. Smażyć aż się zmieni kolor, wówczas dodać przecier pomidorowy. Jeszcze chwilę smażyć i dodać do soczewicy. Jak wszystko będzie miękkie doprawić majerankiem.